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corso adulti vino cantina bottiglia

Addetto alla gestione della cantina

PREISCRIVITI
270 ore
STAGE81 ore
Gratuito
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Giovani maggiori di 18 anni e adulti
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
Residenti o domiciliati nella Regione Autonoma della Sardegna; essere disoccupati e aver reso ai Centri per l'impiego la dichiarazione di immediata disponibilità al lavoro (DID)
QUANDO
INIZIO CORSOGiugno 2024
ORARIO
Fascia oraria da definire
DETTAGLI
Il corso è finalizzato alla certificazione di una parte delle competenze che compongono il profilo professionale dell'Operatore delle attività di gestione della cantina, n.239 del RRPQ della Regione Sardegna. Nello specifico: Operazioni di cantina, n. 741/388; Operazioni di vinificazione, n. 20095/409; Sanificazione degli impianti e delle strutture adibite alle lavorazioni, n. 20099/413
L'addetto presidia la trasformazione dell'uva in prodotti vinicoli, utilizzando metodologie e tecnologie specifiche nelle diverse fasi di lavorazione. Opera all'interno del sistema di HACPP attivato in azienda e nel rispetto delle regole di salvaguardia ambientale
AREE FORMATIVE

Operazioni di cantina, Operazioni di vinificazione, Sanificazione degli impianti e delle strutture adibite alle lavorazioni

Salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

STRUMENTI E RISORSE
Aula didattica, Laboratorio di cucina
NUMERO PARTECIPANTI
Minimo 8 - Massimo 15
CERTIFICAZIONE FINALE Validazione delle competenze
E DOPO?

Opera in aziende agricole di qualunque dimensione, alla diretta dipendenza del responsabile di produzione con scarsa autonomia decisionale. Normalmente trattasi di dipendenti dell'azienda agricola produttiva, in qualche caso di collaboratori esterni

CODICE MECCANOGRAFICO
NUCF01000D
DATA AGGIORNAMENTO
STATO FINANZIAMENTO
Corso da presentare nel Catalogo dell'Offerta formativa
ISCRIZIONI ENTRO
I termini di iscrizione verranno definiti una volta attivato il catalogo
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Addetto alla gestione della cantina - Nuoro

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